Kaneel on kogu maailmas laialdaselt juba aastatuhandeid kasutust leidnud armastatud vürts ja maitseaine. Hea maitse ei ole sugugi ainus põhjus kaneeli armastamiseks. Kaneelil on ka väga palju häid ja tervisele kasulikke omadusi. On teada, et juba ainuüksi 0,25-0,5 tl kaneeli päevas aitab hoida veresuhkrut kontrolli all. Lisaks on ta hea vahend liigse kolesterooli puhul ning kuna kaneelis on palju kiudaineid, soodustab see seedimist ja aitab ka kõrvetiste korral.